Potrebujete:
* 1 strok vanilije
* 5 dl smetane
* 5 dag sladkorja
* 2 lističa svetle želatine
* 40 dag svežega jagodičevja (jagode, maline, borovnice, ribez, višnje ...)
* nekaj žlic rjavega sladkorja
* košček masla
Priprava:
* Vanilijev strok po dolgem prerežite in z nožkom postrgajte sredico.
* V kozici zavrite smetano, sladkor, vanilijev strok in vanilijevo sredico. Znižajte ogenj ter pustite vreti deset minut.
* Medtem v vodi namočite želatino.
* Vanilijev strok odstranite iz kuhane smetane.
* Želatino ožemite in jo raztopite v vro?i smetani.
* Štiri modelčke (prostornine vsaj 1,5 dl) oplaknite z mrzlo vodo.
* Smetano nalijte v modelčke in jih za vsaj šest ur postavite v hladilnik.
* Jagodi?evje očistite in nekaj minut dušite na koščku masla. Sladkajte po okusu in po želji pretla?ite.
* Model?ke s panno cotto potopite v vro?o vodo in kuhano smetano prekucnite na krožni?ke.
* Prelijte z jagodičevjem in postrezite.
