Recepti

Krompir na nabodalu

Sestavine: 1 kg srednje velikega krompirja; 30 dag prekajene slanine; 80 dag ?ebule; kumina v prahu; paprika v prahu;
2 žlici margarine; sol; poper

Priprava:
Krompir operemo, neolupljenega narežemo za prst debele kolobarje in jih dobro osušimo na kuhinjski krpi. Solimo in popramo. čebulo narežemo na 1/2 cm debele kolobarje. Potresemo jo s kumino v prahu. Slanino narežemo na ve?je kocke in jo potresemo z rdečo papriko. Vse sestavine pustimo malo stati, da se marinirajo. Nato jih nabadamo po vrstnem redu na nabodala. Alufolijo namažemo z oljem, na sredino damo nabodala, jih potresemo s koščki masla ali margarine in dobro zapremo. Spe?emo jih v pečici pri temperaturi 220 stopinj C. Serviramo jih v alufoliji.

?as priprave: 80 minut

Sestavine:
200 g njokov
50 g sušenega piščančjega mesa
30 g sesekljanih orehov
1 dl sladke smetane
olivno olje
bazilika
poper
sol

Priprava:
Na olivnem olju prepražimo za?injeno piščančje meso. Posolimo in dodamo sladko smetano. Posebej skuhamo njoke, cca. 2 min.
Serviramo jih skupaj z omako in okrasimo z listi bazlike.

Ob prvi priliki bom tole spackala.

Tole je verjetno fino, sam je ful komplicirano

Roglji?ki s šunko in sirom



Potrebujete:

* 100 g skute
* 200 g moke (+ za valjanje)
* 200 g masla
* 2 rumenjaka
* sol
* 200 g ementalerja
* 200 g kuhane šunke


Priprava:

* Maslo ogrejte na sobno temperaturo.
* Skuto, moko, maslo, en rumenjak in š?epec ali dva soli zgnetite v gladko testo. Testo oblikujte v kroglo, zavijte jo v folijo in za najmanj uro postavite v hladilnik.
* Pe?ico ogrejte na 170 stopinj Celzija.
* Testo razvaljajte na pomokani delovni površini na slab centimeter debelo. Narežite ga na kvadrate s stranico deset centimetrov, nato pa vsak kvadrat prerežite po diagonali, da dobite trikotnike.
* Na širšo stran trikotnika položite tenko rezino šunke in rezino ementalerja. Zvijte in na koncu malo zapognite.
* Roglji?ke zlagajte na velik in nizek peka?, ki ste ga obložili s papirjem za peko.
* Drugi rumenjak razžvrkljajte z dvema žlicama vode in š?epcem soli ter premažite rogljičke.
* Pecite petnajst do dvajset minut in rogljičke postrezite še tople.


Namig:
?e se vam mudi, kupite listnato testo – rogljički bodo prav tako odli?ni. Šunko lahko zamenjate s kuhanim pršutom ali dimljenim lososom, lahko pa rogljičke pripravite tudi s skoraj katerimkoli sirom.

Hrustljav?ki s pršutom in sirom



Potrebujete:

* 250 g listnatega testa
* pršut
* sir
* origano

Priprava:

* Razvaljajte listnato testo.
* Po testu posujte origano in testo spet povaljajte.
* Po testu položite rezine pršuta in nariban sir.
* Obe daljši strani testa zvijte proti sredini, da dobite dvojni zvitek.
* Nato testo razrežite na centimeter debele rezine.
* Peka? obložite s peki papirjem.
* Nato rezine položite v pekač in pecite na 220 °C dvajset minut.


Pa dober tek!

Polnjena francoska štruca



Sestavine:

2,5 francoske štruce
25 dag šunke
30 dag sira
6 ve?jih kislih kumaric
4 trdo kuhana jajca
1/2 velike pločevinke graha
6 žlic majoneze
3 žlice gor?ice
50 g raztopljene margarine
sol
poper
timijan po okusu

Postopek:

Štruce prerežemo na tri dele, odrežemo krajce in izdolbemo sredico. Sredico raztrgamo na zelo majhne koš?ke. Šunko, sir, kumarice in jajca narežemo na majhne kocke. Raztopljeno margarino dodamo kruhovi sredici v posodi (prelijemo), dodamo narezane sestavine, grah, majonezo in gorčico ter za?inimo. Vse dobro premešamo in s tem napolnimo štruce. Masa mora biti zbita v štruci. Nadevane štruce zavijemo v folijo in postavimo za nekaj ur v hladilnik. Serviramo tako, da štruce narežemo na približno centimeter debele rezine.

Hm.. Tega bi lahko človek pojedo na tone! Raffaello kroglice



Potrebujete:

* približno 30 dag kokosove moke
* 2,5 dl sladke smetane
* 1 žlico medu
* 1 zavitek vanilijevega sladkorja
* 10 dag sladkorja v prahu
* 1 žlico ruma
* olupljene mandlje


Priprava:

* Sladko smetano zavrite z medom, vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu.
* Dodajte 25 dag kokosove moke, dobro zmešajte in odstavite.
* Vmešajte rum, ohladite in ohlajeno maso za nekaj ur postavite v hladilnik.
* Nato oblikujte majhne kroglice. V vsako potisnite cel ali polovico mandlja, nato pa jo povaljajte v kokosovi moki.
* Kroglice polagajte na papirnate modelčke ("kiklice") in postrezite ohlajene. Dober tek!

Krompirjeva tortilja, rečejo ji tudi španska omleta, je nedvomno najbolj razširjena jed v Španiji. V barih in restavracijah vam jo bodo postregli kot prigrizek ali predjed, španske družine pa si jo rade privoščijo kot lahko ve?erjo.

Za pripravo krompirjeve tortilje za 4 do 8 oseb potrebujete:

1 dl oljčnega olja
500 g čvrstega krompirja, primernega za pečenje
1 ?ebula
4 velika jajca
sol in sveže zmlet črn poper

V globljo teflonsko ponev nalijemo oljčno olje in pristavimo na zmerno temperaturo.

Medtem krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine, pa prav nič ga ne splakujemo. čebulo olupimo in jo prav tako narežemo na tanke listi?e. Krompir in čebulo dodamo v ponev, kjer naj se na zmernem ognju pražita tako, da posteklenita, vendar se ne obarvata. Od časa do časa premešamo in tako počasi pražimo kakšnih 15 minut, da se zelenjava skuha, vendar ne zapeče. Odstavimo.

S penovko poberemo krompir in čebulo iz olja in preložimo na krožnik, obložen z gospodinjskim papirjem, ki bo popil odvečno maš?obo.
Polovico olja odlijemo v posodico, druga polovica pa naj ostane v ponvi. V skledi razžvrkljamo jajca, ki jim dodamo odcejena krompir in čebulo. Solimo, popramo in dobro premešamo. Ni? hudega, ?e se rezine krompirja pri tem razlomijo.

Ponev z oljčnim oljem ponovno pristavimo, tokrat pri visoki temperaturi. Ko je olje vro?e, nanj vlijemo krompirjevo-jaj?no zmes in ponev nekajkrat potresemo, da se mešanica poravna. Temperaturo znižamo na blago stopnjo in pustimo, da tortilja zakrkne, to je kakih 10 minut – jajce ne sme ve? migetati.

Zdaj pa vzamemo primerno velik pokrov ali kovinski krožnik, z njim z eno roko tesno pokrijemo ponev, z drugo pa ponev zagrabimo za ročaj in dvignemo, potem pa vse skupaj sunkovito obrnemo tako, da zvrnjena tortilja ostane na pokrovu.

Obrnjeno tortiljo previdno spustimo nazaj v ponev, kjer naj se peče še toliko, da zlato zarumeni še po drugi strani. Zdaj jo še enkrat zvrnemo, tokrat na leseno desko, kjer se naj ohladi. Režemo jo kot torto.

A ma kdo kak recept, kaj bi se lahko nardilo iz grozdja (razen vina ofkors), pa da ni preveč komplicirano?

http://www.kulinarika.net/recepti/11789/sladice/skutna-sladica-z-grozdjem/

http://www.kulinarika.net/recepti/9877/sladice/pecivo-z-grozdjem/

Michelinko Napisal/-a:http://www.kulinarika.net/recepti/11789/sladice/skutna-sladica-z-grozdjem/

http://www.kulinarika.net/recepti/9877/sladice/pecivo-z-grozdjem/

Bolj sem mela v mislih kak sok recmo, peciva ne delamo k ga noben ne je

metaxo